Soufflé de formatge

Escrito por Quim. Posteado en Altres

souffle de formatge

Ingredients:

200 grs. de formatge emmental ratllat
6 ous
100 grs. de mantega
100 grs. de farina
1/2 de litre de llet




Com es fa:

Fem una salsa beixamel amb la matega, la farina i la llet; la salsa ha de quedar espessa. Quan la salsa estigui ben fina hi afegim el formatge i remenem fins que quedi ben fos.

Ho traiem del foc i afegim els rovells de l’ou que haurem batut abans, remenant bé. Hi afegim les clares dels ous batudes a punt de neu. Ho posem en un motlle rodó, una mica alt que pugi anar al forn que haurem untat amb mantega. Ho deixem coure al forn a temperatura suau durant una mitja hora fins que pugi i es torri de dalt. S’ha de servir de seguida que el traiem del forn ja que baixa molt de pressa.

"Trackback" Enlace desde tu web.

Deja un comentario

Localització


MERCAT MUNICIPAL MIRA-SOL CENTRE
Pl. D’Ausiàs March, núm. 1-9
Parada núm. M0-07
08195-SANT CUGAT DEL VALLÈS

Contacte


Telf : 93 582 70 54
E-mail: info@kikiriquim.cat

Horaris


Dilluns a Dissabte: 09:15 a 21:15

Segueix-nos